红咖喱鸡肉炖杂蔬
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
咖喱是东南亚地区最常见的一种酱料，无论是口味温和的黄咖喱、酸中带辣的绿咖喱还是口味较重的红咖喱都已经被广大食客接受，红咖喱鸡肉炖杂蔬，火红的汤汁在冬日点燃了一把热情的火焰，赶紧来一锅混合着丝丝辣意的海归炖菜吧。
红咖喱鸡肉炖杂蔬营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红咖喱鸡肉炖杂蔬的食材2人份
- 鸡肉半个
- 西红柿1个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 色拉油适量
- 咖喱45克
- 椰浆400毫升
- 辣椒油适量
- 江米酒适量
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法
1
准备好食材，鸡清洗干净
2
番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝
3
鸡切成块，椰浆粉50克用热水400毫升冲调开
4
锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右
5
接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用
6
用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油
7
倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱
8
倒入一汤匙米酒炒匀
9
倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子
10
转中火煮开
11
倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可
成品图
