鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
5块钱的下饭杀手
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 柿子椒适量
- 胡萝卜适量
- 木耳(水发)适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡蛋50克
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 酱油适量
- 淀粉1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
鱼香肉丝的做法
1
胡萝卜、青椒、木耳切丝备用
2
里脊肉切丝，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清，顺时针搅拌，腌制入味
3
调制鱼香汁：盐、白糖、料酒、酱油、陈醋、一勺淀粉、少许水搅拌均匀
4
锅中倒油，倒入腌好的里脊肉，炒至变色装盘备用
5
锅中热油，爆香姜丝、蒜末、豆瓣酱，加入准备好的菜，炒至断生
6
下肉末翻炒，倒入鱼香汁，翻炒均匀即可
成品图
