黄油印花饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
把饼干做成最为普通圆形印花状，多了些怀旧的味道，像极了小时候最爱的原味小饼干。简单的原料和做法，饼干的味道也是简单而质朴，喜欢这种不花哨，踏踏实实的感觉。
黄油印花饼干营养建议
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含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油印花饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉30克
- 鸡蛋13克
- 低筋面粉100克
黄油印花饼干的做法
1
黄油室油软化如牙膏状，加入糖粉
2
搅拌均匀
3
搅拌均匀
4
筛入低筋面粉，用刮刀切拌、按压至无干粉面团
5
面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟，拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片
6
饼干戳稍用为在面片上压为花纹，取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形
7
多余面团再次混合擀压
8
烤箱上下火，预热170度，放中层，大约烤15分钟，表面上色即可
成品图
黄油印花饼干的烹饪技巧
黄油一定软化到位
饼干面团放冰箱冷藏定型有利于擀压
使用饼干戳时，垂直按压花纹，力度适中才能保证花纹清晰
烤箱温度各有不同，请根据自家烤箱温度适当调整