百香果慕斯
- 冻
- 果味
- <数小时
- 新手尝试
百香果俗称“巴西果” 原产于巴西，属西番莲科 由于气味特别芳香 可散发香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果等浓郁香味 而被誉为“百香果” 在众多水果中 其实大众对百香果的接受度并不是很高 最常见的食用方式就是跟蜂蜜一同泡水 十月是食用百香果最好的时期 其功效不仅能疏解焦虑等情绪 最重要的是 丰富的VC有强大的抗衰老作用 百香果制成慕斯 非常有效的弱化了那股不被接受的味道 取而代之的是清爽和清香
百香果慕斯营养建议
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含糖量 13.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
百香果慕斯的食材2人份
- 百香果2颗
- 牛奶20毫升
- 糖50克
- 芝士100克
- 淡奶油100克
- 吉利丁粉8克
- 鸡蛋黄1颗
百香果慕斯的做法
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百香果2颗，果肉备用
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牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗备用
3
鸡蛋黄加入黄油
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室温软化黄油后，充分搅拌均匀
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淡奶油打至纹路出现
6
加入黄油混合物
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加入百香果果粒
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翻拌均匀
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吉利丁粉加入牛奶里
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小火加热至吉利丁粉完全融化，拿出放凉备用
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淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液，翻拌均匀
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倒入模具中，冷藏2-3个小时
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