蒜蓉辣酱蒸鱼
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
蒜蓉辣酱蒸鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁拌饭太美味
蒜蓉辣酱蒸鱼营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
蒜蓉辣酱蒸鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蒜适量
- 剁椒适量
- 蚝油1勺
- 热油适量
蒜蓉辣酱蒸鱼的做法
1
草鱼洗净剪去鱼鳍，背部切开鱼肚相连，鱼头切断，放入清水中洗净
2
姜、葱段、料酒抓出葱姜水
3
倒入鱼中，加一勺生抽，抓匀腌制10分钟
4
锅中热油，放入蒜蓉炒香，加入剁椒、蚝油、生抽，炒匀备用
5
鱼放入盘中摆好，铺上炒好的蒜蓉辣酱，水开上锅蒸8到10分钟
6
撒葱花、淋上热油即可
成品图
蒜蓉辣酱蒸鱼的烹饪技巧
生抽、蚝油、剁椒中有盐，就没添加额外的盐。口味重的，可以根据个人喜好，酌情添加适量盐