鱼鳔炒西芹
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
水嫩的西芹，鲜美的鱼鳔，搭配在一起炒制，清爽又鲜美的养生菜。加几朵黑木耳，让这道美味营养更加丰富，食疗功效更多。
鱼鳔炒西芹营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼鳔炒西芹的食材2人份
- 鱼鳔200克
- 西芹200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉适量
- 料酒 适量
- 黑木耳适量
鱼鳔炒西芹的做法
1
干鱼鳔用冷水浸泡
2
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味
3
取适量鱼鳔，西芹洗干净，黑木耳提前泡发
4
鱼鳔切块
5
鱼鳔放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿
6
西芹切成块
7
木耳撕成小朵
8
起油锅，葱姜入锅煸香，鱼鳔入锅炒
9
西芹入锅炒
10
木耳入锅炒
11
加白糖炒
12
加料酒炒
13
加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用
成品图
鱼鳔炒西芹的烹饪技巧
此菜不宜添加色重味重的调味品