鸡丝凉面
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
天气越来越热，越来越没胃口，这时，一碗凉拌面，便是讨好胃的。再加上调好的微酸微辣的酱汁，大热的天，吃上一碗，睡个绵长的午觉，便觉得幸福至极。
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 23.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 面粉400克
- 水145克
- 黄瓜半根
- 鸡腿一个
- 花生仁(炒)少许
- 醋10ml
- 豆瓣酱两勺
- 凉开水少许
- 辣油少许
- 芝麻油少许
鸡丝凉面的做法
1
400克面粉倒入九阳L10面条机，我用水+蛋液+少许盐一共145克的液体。面条机工作的时候，可以准备酱汁
2
黄瓜擦丝
3
鸡腿放几片姜，一点料酒煮熟，掰成丝
4
熟花生碾碎
5
把豆瓣酱、香醋、辣油、芝麻油、少许开水、大蒜泥汇合调成酱汁
6
汤锅加水煮开，放入鲜面条煮熟
7
把鲜面条捞出，放凉开水过一遍，在面条里滴几滴食用油，搅匀，以防面条相互粘连
8
吃的时候，撒上酱汁和花生碎，若觉得淡，可以在酱汁里加少许盐
成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
有了面条机，实在是方便多了