鲁菜之清汆丸子
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
作为一个地地道道的山东人 对于鲁菜还是很偏爱的 今天女儿点了清汆丸子小意思开做～
鲁菜之清汆丸子营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲁菜之清汆丸子的食材2人份
- 猪肉(腿)500克
- 葱（末）适量
- 花椒粉适量
- 鸡蛋清1个
- 食盐适量
- 姜（末）适量
- 香菜1棵
- 海米适量
鲁菜之清汆丸子的做法
1
后腿肉剁碎或绞肉机绞碎 加蛋清 葱姜末 花椒粉 食盐
2
加入材料后搅匀放置一会让肉馅入味
3
海米洗净泡开备用
4
锅内烧开水，用手挤出肉丸开锅后捞出
5
另起锅烧水加入海米少许盐放入肉丸，煮5分钟起锅撒香菜鸡精开吃。。
成品图
鲁菜之清汆丸子的烹饪技巧
一定选择带点肥肉的后腿肉，五花肉太肥喜欢肥肉的可选五花肉，精肉太死做出来口感差。。