核桃酥（猪油版）
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
核桃酥是著名小吃，原名核桃糕。中国北方和南方均有出产，不同产地出产的核桃酥口味有所不同，其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高，其质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。核桃酥是常见的面点，可口鲜美。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。其做法简单，但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
核桃酥（猪油版）营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥（猪油版）的食材2人份
- 猪油100克
- 白砂糖80克
- 精盐1克
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉225克
- 核桃仁70克
- 芝麻（表面）适量
核桃酥（猪油版）的做法
1
核桃仁放炒锅炒熟或者烤箱烤熟都可以（微波炉也行）。炒熟后压碎备用！
2
烧一锅开水，把称好的猪油和白砂糖和盐倒进容器，放入热水中搅拌均匀至猪油白砂糖融化即可，放一旁晾凉
3
鸡蛋磕入碗中打散，倒入放凉的猪油中搅拌均匀！
4
倒入过筛好的低粉和压碎的核桃仁
5
带上一次性手套把它捏成团
6
每个搓成大约30g左右的小球（这里 面团的大小自己可以调节）同时烤箱可以开始预热了
7
分好后的面团用手压扁，刷上蛋液，然后撒上芝麻
8
放入预热好的烤箱170度大概20分钟左右，大家可以看上色的情况出炉！
9
正宗的核桃酥，核桃仁看的见哦，比曲奇更健康，长辈们的最爱
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非常简单好吃的桃酥，赶快做起来
成品图
核桃酥（猪油版）的烹饪技巧
核桃仁可以换成别的花生 瓜子等等其他坚果代替，不喜猪油的朋友可以换成色拉油或者黄油，不过色拉油的的话就需要放小苏打或者泡打粉才能更酥哦！烤箱的温度只是一个参考值，还需要大家根据自身的烤箱来