萝卜焖肉
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
现在是青萝卜大量上市的季节，价格很便宜，1.5元一公斤，还特新鲜，像刚刚从地里拔出来一样，去年这时候我买了很多，做了香辣萝卜干，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因为这点，现在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支持鼓励我，要我戒掉吃辣椒的习惯，还好为了健康，已经很适应了没辣椒的日子了。 萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经； 具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效； 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜焖肉营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
萝卜焖肉的食材2人份
- 萝卜干适量
- 五花肉300克
- 豆豉20克
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜5克
- 生抽10克
萝卜焖肉的做法
1
材料：五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒
2
把五花肉去皮，切薄片，姜切丝，蒜苗洗净切段红辣椒切片，青萝卜洗净切片
3
热锅凉油，下五花肉，煸出油
4
加姜丝料酒豆豉翻炒
5
加青萝卜片翻炒
6
加盐味级鲜和少许水，加盖焖一会入味
7
加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
8
加鸡精翻炒出锅
成品图
萝卜焖肉的烹饪技巧
油要少放，因为五花肉可以煸出油 吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒 不吃豆豉的可以不加