麻辣豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
家常少油版
麻辣豆腐营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣豆腐的食材2人份
- 豆腐450克
- 小葱2颗
- 郫县豆瓣酱1勺
- 豆瓣酱1勺
- 油少许
- 十三香少许
- 淀粉10毫升
麻辣豆腐的做法
1
准备好食材，根据豆腐的量调整酱料，喜欢辣味和麻味的适量增加辣椒和麻椒
2
豆腐切小块，流水冲去碎末，小葱切碎
3
豆腐焯水捞出，去除豆味
4
锅内倒入少量植物油，放入葱白部分，炒出葱香
5
放入备好的酱料，放少许十三香，放入100毫升温水
6
放入豆腐，煮开，放入少量盐。期间，准备10毫升淀粉，用少量水化开
7
豆腐煮2-3分钟后，放入水淀粉，快速炒均
8
盛出到盘中，撒上葱花，完成
成品图
麻辣豆腐的烹饪技巧
酱料已经含盐，一定要少放盐
难度不高，很方便的快手菜
没有放肉丁，控制用油量，健康家庭版麻辣豆腐