鱼香豆腐
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼香味儿的菜都很下饭，用豆腐做软嫩咸香
鱼香豆腐营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 木耳(水发)适量
- 柿子椒半个
- 胡萝卜半根
- 生抽2勺
- 豆瓣酱1勺
- 清水适量
- 油少许
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 醋两勺
- 盐2小勺
- 鸡精少许
- 糖1勺
- 淀粉适量
- 葱姜蒜末适量
鱼香豆腐的做法
1
豆腐切成方块
2
胡萝卜切厚片
3
青椒木耳切块
4
用2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、1勺蚝油、1小勺盐、少许鸡精、一勺糖和适量淀粉加入半杯清水调成碗汁
5
水开后加一小勺盐煮豆腐三分钟
6
油热后放入葱姜蒜末和一勺豆瓣酱炒出香味
7
加入配菜炒至微微变软 加入豆腐
8
加入碗汁炒匀咕嘟两分钟 撒上香葱就好啦
成品图
鱼香豆腐的烹饪技巧
豆腐在盐水里煮下更有韧劲，也可以用油稍煎一下哈