宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
简单营养……
宫保鸡丁营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 黄瓜150克
- 花生仁(生)50克
- 植物油适量
- 葱15克
- 姜10克
- 盐适量
- 红薯淀粉10克
- 料酒1茶匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 辣椒(红，小)5克
- 花椒5克
- 细砂糖5克
- 醋1茶匙
宫保鸡丁的做法
1
鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段
2
炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟
3
盛出备用
4
炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香
5
放入腌好的鸡肉，快速翻炒
6
鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀
7
放入黄瓜丁，继续翻炒
8
倒入花生米，拌匀，关火
成品图
宫保鸡丁的烹饪技巧
这个菜谱做的不好，抱歉
整个制作过程都要注意盐的用量哦