玉米烙
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
★★★★★ 小圆食记 Menu 玉米烙是一道美味食谱，属于小吃菜系，主材料有玉米粒、糖或者椒盐。 玉米烙制作简单，松脆可口，其色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 ★★★★★ 创意指数 玉米烙
玉米烙营养建议
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含糖量 52.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米烙的食材2人份
- 玉米200
- 生粉20克
- 糯米粉10克
- 糖5克
玉米烙的做法
1
玉米 200g 生粉 20g、糯米粉10g、糖5g
2
玉米粒中倒入20克生粉、10克糯米粉拌匀
3
静置2分钟等玉米粒回潮，再次拌匀备用
4
油锅中的热油烧至6成熟备用
5
取平底锅倒入少许油，小火下玉米粒，用铲子按压成型
6
淋入少许生油，煎香
7
玉米烙煎香后，转大火，迅速加入适量的热油
8
煎炸至金黄酥脆后沥干油盛出
9
切成合适的大小装盘
10
表面均匀撒上糖即可
11
玉米烙你学会了吗？
成品图
玉米烙的烹饪技巧
生粉和糯米粉比例为2：1
玉米粒下锅定型，火不要开太大容易糊