酱香烤鱼
- 烤
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
寒冷的冬天，一碗白饭配烤鱼。让胃暖暖的，陪你温馨过冬~
酱香烤鱼营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱香烤鱼的食材2人份
- 丁桂鱼500克
- 藕1节
- 娃娃菜1棵
- 洋葱1个
- 金针菇1把
- 莴笋1根
- 小土豆4个
- 姜适量
- 白皮蒜2个
- 豆瓣酱适量
- 耗油适量
- 料酒适量
- 糖适量
酱香烤鱼的做法
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切好材料备用
2
鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥
3
鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味
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多功能锅换上煎盘，放入油热锅
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油热好后，放入鱼煎至金黄色
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这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。 深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝
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爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒
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铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子
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调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀
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煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇
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加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）
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再盖上盖子烤10分钟左右即可
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寒冷的冬天，白饭配烤鱼。OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬~
成品图
酱香烤鱼的烹饪技巧
喜欢烤鱼有点焦的感觉，煎的时间可以长一点；\n2、在制作过程中要控制好火候，这款机器火力一般调到中火烘烤就好；\n3、一定要放料酒和姜片去除鱼的腥味哦。\n