下饭的家常菜~酿尖椒
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
家喻户晓的家常菜, 尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，油而不腻，微辣，辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉，口感刚刚好。
下饭的家常菜~酿尖椒营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
下饭的家常菜~酿尖椒的食材2人份
- 柿子椒5个
- 猪腿肉300克
- 香菇4个
- 淀粉2勺
- 糖1勺
- 酱油2勺
- 盐适量
下饭的家常菜~酿尖椒的做法
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准备好材料
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香菇泡发30分钟泡软
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猪肉清洗干净后剁碎
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香菇泡发后剁碎
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把剁碎的肉和香菇倒在一起，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺
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搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至粘稠
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青椒切去顶部后，从中间切开把青椒籽挖出
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把肉酿进青椒里
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锅内放油，放入酿好的青椒煎，煎片刻后再翻动一面，使青椒煎成虎皮状
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放入一点水，盖上盖子，焖十分钟左右
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另外拿一个碗放入一匙淀粉，一匙酱油，放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水
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收干水后把尖椒装好在盆里，把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁;
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最后把芡汁淋在尖椒上即可
成品图
下饭的家常菜~酿尖椒的烹饪技巧
尖椒：维生素C含量极高，还含丰富的维生素A、K和膳食纤维，对减淡斑点，防止夜盲症和坏血病，辣味物质对刺激食欲，消除疲劳，促进血液循环，保持体态苗条都有良好功效。~