番茄面疙瘩
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
番茄面疙瘩是一道家里最常吃早晚餐，材料简单，营养丰富，利于健胃消食、生津止渴、清热解毒
番茄面疙瘩营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄面疙瘩的食材2人份
- 面粉150克
- 番茄罐头(整个)2个
- 油1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 香葱1根
- 自制虾皮味精1/2茶匙
番茄面疙瘩的做法
1
西红柿洗干净，切成片装，小葱切葱花
2
热锅入凉油，小火煸香葱
3
下入番茄，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁
4
加入适量开水，喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水
5
面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉
6
大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅，煮开后加入适量食盐、味精调味儿
7
番茄面疙瘩就做好了
番茄面疙瘩的烹饪技巧
面粉加水必须一滴一滴的加入，边加边搅拌