芝麻核桃养生糕
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
每年秋冬很多人会做阿胶糕滋补，但是阿胶糕不是所有人都能吃，比如孕妇，孩子。\n这款糕点不放阿胶，也很有营养，用糖纸密封起来，便于携带，送人自吃都不错，每天吃上二三片，既可当零食，还能增加营养。
芝麻核桃养生糕营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻核桃养生糕的食材2人份
- 熟黑芝麻150克
- 红枣120克
- 枸杞25克
- 核桃仁100克
- 麦芽糖200克
- 开水35克
芝麻核桃养生糕的做法
1
芝麻，核桃仁烤熟
2
红枣去核切碎
3
35克开水和麦芽糖倒入不粘锅，中小火不停的搅拌，熬煮
4
煮至提起刮铲，糖液呈三角形，立即关火，不及时关火，成品口感会偏硬
5
倒入红枣，枸杞，核桃
6
快速拌匀
7
倒入黑芝麻，快速拌匀
8
倒在烘焙油纸上，戴上PVC手套，快速按压整形，一定要压紧实了，后面切片才不易碎
9
凉透切大块
10
再切成厚片，包上糯米纸，套上糖纸袋，用封口机封口，可保存20天
成品图
芝麻核桃养生糕的烹饪技巧
准备好所有材料，再做。加红枣等材料动作要快。\n2.挂旗立即关火，时间越长，成品越硬