花生馅汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
时间过的真快啊！明天就是冬至了，虽然菜场那边有汤圆馅和皮买，也有现成蒸好的汤圆卖，可是我还是买了糯米粉和家里的花生准备做冬至花生汤圆，就是喜欢自己动手丰衣足食的感觉，感觉生活真的很美好啊
花生馅汤圆营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生馅汤圆的食材2人份
- 糯米粉500克
- 温水（比温水烫点）350-380克
- 花生250克
- 白糖30克
- 玉米油少许
花生馅汤圆的做法
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花生平铺在烤盘上，烤箱预热一下，上下管中层160度烤15分钟左右，感觉皮变很红裂开闻到香味就差不多了
2
花生去红衣待用
3
把花生放料理杯打碎，不要打的太细了，这个样子吃起来口感更香
4
把30克白糖和少许玉米油倒入搅拌均匀，喜欢甜的白糖增加一些
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准备糯米粉开始和面
6
左手一边倒入温水，右手一双筷子一边搅拌起来，一会再和面团
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汤圆面团和好了，现在天冷，做的时候盖上保鲜膜这样防止干了不好做
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可以这样取一块面团按平把花生馅放入再收口，也可以搓圆中间一个小洞放入花生馅收口再搓成圆形，收完口的时候最好捏一下汤圆再排气，这样也可以把馅粘在汤圆里面，这样搓圆的时候很好搓，不会散了，怎么做方便快就怎么来
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汤圆排排坐了
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一斤汤圆粉做起来比盘子少点
成品图
花生馅汤圆的烹饪技巧
和汤圆面团不要用开水，这样会烫熟了，就用温水。手感比温水烫点就可以了，和面团的时候水要慢慢加，水的多少根据糯米粉吸收情况，自己也要看一下，做汤圆的时候最好盖上保鲜膜，防止面团干了不好做