红烧青豆鱼块
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
从小到大，妈妈经常烧给我吃，现在也是我的拿手菜，也是我们当地的特色菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃，百吃不厌。
红烧青豆鱼块营养建议
-
含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红烧青豆鱼块的食材2人份
- 草鱼1000克
- 豆子200克
- 中椒半个
- 姜片3片
- 精盐4克
- 生抽3汤匙
- 老抽1.5汤匙
- 冰糖15克
- 干辣椒2个
- 料酒50毫升
红烧青豆鱼块的做法
1
准备食材
2
鱼用盐腌半小时
3
姜切片，中椒切丝
4
热锅煸炒豆子
5
变绿加1克盐翻炒均匀
6
存出备用
7
放入热锅热油煎鱼
8
煎至微微焦黄即可
9
放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火烧开，转中火十分钟
10
五分钟后把鱼翻个面
11
十分钟后放入炒好的豆子
12
翻炒均匀
13
放入中椒丝
14
翻炒均匀出锅
成品图
