一次做出十几张的绸缎并

水烧开，稍微降温，大约在70度左右，70度左右是什么样的？大概就是烫人可是不会烫伤的温度。烧开水的时候就把面粉放在盆中准备好，将水慢慢倒入面粉中，一边到一边用筷子将面粉搅成絮状

然后揉成光滑的面团，放到盆里盖上保鲜膜，醒10分钟左右

将醒好的面团搓成长条，揪成若干个小剂子，我是15克一个，每一个小鸡子都用电子称称好，这一步建议不要省略，剂子大小均匀能保证你的春饼皮也是工工整整的，不会一个大一个小。

将所有的小剂子稍微团成圆球，放在撒了干粉的面板上，用手掌根稍微按扁

全部擀成比饺子皮稍微大一点的圆片

将圆片上都刷上薄薄的一层油

刷好油的圆片一个一个摞起来，每摞10个，如果比较有把握可以一次擀15张，注意油要抹均匀，不要有遗漏

10张饼全部摞好的样子，用手轻轻按压一下中心，不然它中间鼓鼓的。用手把这一摞饼的四周捏一遍，让这十张的四周粘合在一起。 然后用手指按压中间，使中间尽量变成和周边一个厚度。

用擀面杖轻轻的向四面八方擀开，大约是一个盘子的大小，直径和手掌长度差不多吧

给大家比划一下，面饼抹上油后，非常容易擀，大家要稍微悠着点哈，擀得太大了底部的饼就会容易破

将处理好饼放到一个刷了油的大盘子里

将盘子放入蒸过，大火上气以后蒸10分钟。（十五张的话再多加五分钟差不多就够了） 盖子要盖严实，防止水汽低落，影响第一张饼的完整

时间到，将盘子拿出来，出锅后立刻将饼取出，趁热一张一张揭开，特别好揭，凉了就不好揭了

看，每一张都柔软劲道、薄如蝉翼，这下你就知道绸缎饼这个名字的来历了吧，做好的饼柔软得更绸缎一样

揭下来的饼可以直接堆放在盘子里，不过叠成三角会显得更整齐，圈放到有盖的容器中，保温保湿。这个绸缎并，不光热着吃柔软劲道，凉了也是一样。 卷菜或者刷酱都美味哦！配上些蔬菜丝做炒饼也不错