砂锅焖鱼块
- 焖
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
草鱼的土腥气很难去掉，辣味是最佳搭档
砂锅焖鱼块营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
砂锅焖鱼块的食材2人份
- 草鱼一条
- 香菇六个
- 洋葱一个
- 豆腐适量
- 郫县豆瓣酱两勺
- 醋两勺
- 剁椒一勺
- 料酒两勺
- 生抽两勺
- 糖一勺
- 胡椒一勺
- 蒸鱼豉油一勺
- 蚝油一勺
- 肥肉适量醋
砂锅焖鱼块的做法
1
将鱼块用料酒，盐，胡椒粉腌制十五分钟
2
洋葱切块
3
香菇，葱姜蒜切好备用
4
肥肉可以去腥，切成片
5
蒜苗，青红椒切好出锅前放
6
砂锅内热油，放入肥肉，葱姜蒜香菇煸炒
7
加入郫县豆瓣酱翻炒
8
放入洋葱
9
铺上腌制好的鱼块，加入剁椒
10
加入生抽，蒸鱼豉油，糖，醋调制的料汁
11
加水盖上盖子闷半小时
成品图
砂锅焖鱼块的烹饪技巧
还可以加入蘑菇豆腐等自己喜欢吃的蔬菜