尖椒豆腐酿
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
尖椒豆腐酿是一道不错的素菜。 用豆腐代替肉泥，把豆腐塞入椒段内先煎后焖，成品咸鲜、脆嫩。
尖椒豆腐酿营养建议
-
含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
尖椒豆腐酿的食材2人份
- 尖椒4克
- 豆腐100克
- 香葱6克
- 面包糠10克
- 胡椒粉1克
- 鸡蛋1只
- 食盐3克
- 食用油25克
- 料酒4克
- 白糖4克
- 蚝油5克
- 老抽1克
- 生抽5克
尖椒豆腐酿的做法
1
食材原图
2
先将豆腐压碎
3
然后加入葱花、胡椒粉、食盐、蛋液、食盐拌匀
4
尖椒去两端、椒籽儿，切成三厘米厚的段
5
再把豆腐泥塞入椒段内
6
把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层鸡蛋液，然后裹层面包糠
7
码上锅内，煎至两端金黄色
8
蚝油、白糖、生抽、老抽、清水调匀
9
把调好的酱汁倒入锅内
10
中小火焖3-5分钟，也就是酱汁收浓即可
成品图
尖椒豆腐酿的烹饪技巧
简单无技巧