油焖春笋，适时食鲜
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~
油焖春笋，适时食鲜营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖春笋，适时食鲜的食材2人份
- 春笋5~6份
- 五花肉适量
- 味达美醇鲜蚝油2勺
- 遵循自然原酿酱油2勺
- 糖1勺
- 盐适量
油焖春笋，适时食鲜的做法
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主要食材如图所示示意，春笋（雷笋）、味达美醇鲜蚝油、遵循自然原酿酱油等
2
雷笋剥去外皮，并将表面削成平滑
3
斜切成片
4
入沸水中汆烫沸腾后，转凉水浸泡2~3小时，防止笋麻嘴，影响口感
5
切适量五花肉，肥肉比例多一些也无妨，因为笋是个“吃油”的食材
6
中小火煸出猪油，猪肉变得紧实有弹性后
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加入处理好的春笋片
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加两勺遵循自然原酿酱油
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增加酱香增添酱色
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两勺味达美醇鲜蚝油
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让焖出来的笋更鲜更亮
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再加少量盐
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适量白砂糖，翻炒均匀后，焖煮5分钟出锅
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油焖春笋就做好啦~
成品图
油焖春笋，适时食鲜的烹饪技巧
破土而出雨后春笋，适时食鲜，油焖春笋来了~