醇香仔姜鸭翅根
- 炒
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
一道仔姜爆鸭块，成为川味知名菜品，添加啤酒烧鸭翅根，再用仔姜炒香，口感醇香，香辣口味。
醇香仔姜鸭翅根营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
醇香仔姜鸭翅根的食材2人份
- 鸭翅根400克
- 仔姜80克
- 洋葱30克
- 青椒50克
- 大葱1根
- 辣椒酱30克
醇香仔姜鸭翅根的做法
1
炒锅加热后倒入菜籽油
2
油温七成热，放入鸭翅根
3
大火爆香后，铲出
4
油锅中放入辣椒酱炒香
5
加入仔姜和葱段炒香
6
放入鸭翅根
7
大火炒香
8
沿锅边倒入啤酒
9
大火烧涨后，关小火
10
汤汁收浓后，放入青椒和洋葱大火炒
11
加入仔姜片和葱片大火炒香
12
炒好后起锅
成品图
醇香仔姜鸭翅根的烹饪技巧
也可用整鸭或鸭排做这道美食