辣爆花蛤
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
海边长大的孩子，一天也离不开海鲜，最爱吃的还是贝壳类的花蛤，花蛤鲜美又营养，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分，花蛤肉含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，所以说我们平常要多吃一些哟……
辣爆花蛤营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣爆花蛤的食材2人份
- 文蛤600克
- 郫县豆瓣酱15克
- 生抽8克
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 葱5克
- 姜2片
- 花生油10克
辣爆花蛤的做法
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买回家的花蛤倒入一个大一点的器皿里，倒入适量的清水，加一勺盐，静置半个小时，我们这里卖的花蛤都是卖家提前缓过泥沙的，所以买回家只需要浸泡一下就可以了
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浸泡好的花蛤，用清水冲洗干净后，沥干水份备用。
3
把青椒和红椒用刀切条，葱姜切成丝。
4
新思特巧克力炒锅烧热后，倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝。
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这个时候加入郫县豆瓣酱，小火慢慢炒出红油后。
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加入生抽调味调色
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倒入洗净后的花蛤，大火开始翻炒均匀后
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盖上锅盖继续用大火烧开
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看见花蛤开小口的时候
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加入切条的青椒和红椒
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大火翻炒至花蛤口都张开，青椒和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
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啦啦啦，鲜辣味十足的辣爆花蛤出锅咯，新思特巧克力炒锅，火候掌握得非常均匀，极大的锁住了食材的水分，炒出来的花蛤色泽诱人又营养丰富
成品图
