椒麻蒜香苦瓜
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
天气渐渐热起来了，人很容易上火，既伤肾气，又伤脾胃，常感疲乏困倦，专家推荐苦瓜是最适合春夏吃的瓜类蔬菜之一。它具有热量超低，抑制脂肪吸收；降火消肿、去热解毒；增强免疫力、美容养颜；降低血糖；抵抗癌症、肿瘤等功效，所以尽管它貌不惊人，口感也不是很好，却因消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，还是有很多人的喜爱。
椒麻蒜香苦瓜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椒麻蒜香苦瓜的食材2人份
- 苦瓜200克
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 大蒜4瓣
- 米醋1勺
- 花椒粒15克
- 鸡粉1勺
椒麻蒜香苦瓜的做法
1
苦瓜洗净去瓤切片
2
大蒜切末，辣椒切丝
3
拿一个小碗放入干花椒，大蒜末
4
锅中水烧热放入苦瓜焯烫过凉
5
锅里放油烧热
6
倒入花椒碗里，在调入鸡粉，盐，生抽，香醋
7
然后把蒜油浇入碗中，拌均匀即可食用
成品图
椒麻蒜香苦瓜的烹饪技巧
苦瓜焯烫可加少盐和油，以保持苦瓜的碧绿的脆口
大蒜炸出香味，再浇入拌菜中，可以更好的发挥出蒜的清香味道