简简单单也不失美味~~老面肉包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
很不错的包子，自己很满意
简简单单也不失美味~~老面肉包子营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简简单单也不失美味~~老面肉包子的食材2人份
- 低筋面粉400克
- 老面种200克
- 肉末150克
- 胡萝卜100克
- 卷心菜150克
- 油3克
- 盐1克
- 蚝油3克
- 黑胡椒酱3克
简简单单也不失美味~~老面肉包子的做法
1
准备做肉馅的材料
2
胡萝卜切丁，包菜切碎
3
加入全部辅料，搅拌均匀，然后加入肉末
4
再次搅拌均匀
5
低粉中加入老面种，加入热水，和成光滑的面团，醒发至2倍大
6
分成若干个小剂子，每个约30克
7
取一个小剂子，擀成四周薄中间厚的面皮
8
加入适量肉馅
9
如图，将四周边折起来，捏紧收口
10
二次醒发至2倍大
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大火蒸20分钟
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好看又好吃的肉包子就出锅了
成品图
简简单单也不失美味~~老面肉包子的烹饪技巧
二次醒发时，在锅里加热水，可以加速醒发速度