红烧素鸡
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
素鸡并不是鸡肉，与鸡肉没任何关系，它是用豆腐皮卷起来制成的豆制品，因其口感比豆皮更加紧致，耐烧，所以好多人都喜欢。 可凉拌、可炒、也可烧，我今天分享的是红烧，可以用它来代替肉，很适合减肥期间的朋友食用。 素鸡跟豆腐一样，含有丰富的蛋白质，同时素鸡还含有卵磷脂，它可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，可以预防心血管疾病，保护心脏。
红烧素鸡营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧素鸡的食材2人份
- 素鸡200克
- 冰糖15克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 香葱1根
红烧素鸡的做法
1
材料
2
素鸡洗净切片
3
锅中倒适量油，将素鸡放入煎
4
翻面继续煎
5
煎至两面金黄盛出
6
锅中留底油，放入煎好的素鸡，调入生抽
7
再调入老抽
8
加热水，没过素鸡即可，大火烧开，转小火
9
加入冰糖，小火慢煮至水分快干，收汁，摆盘，撒香葱叶装饰
成品图
红烧素鸡的烹饪技巧
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