自制山楂糕
- 炒
- 酸甜味
- <2小时
- 中级掌勺
从小就喜欢吃山楂类的食物，冰糖葫芦、山楂片、山楂条、山楂糕.......。 每到冬天，我都会大量购买山楂，制各种山楂美食作。 山楂糕好吃，但制作起来非常耗时，为了吃的放心，还是自已动手制做吧。
自制山楂糕营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制山楂糕的食材2人份
- 山楂100克
- 白糖50克
- 清水适量
自制山楂糕的做法
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山楂洗净去果核蒂把
2
用热水焯制稍软即可
3
倒入一个适宜的容器内，加入白糖
4
倒入适量的水
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用料理棒搅拌
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直至变成山楂泥
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将山楂泥倒入锅中
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小火慢慢熬煮，期间要不停的翻动，防止糊锅
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继续熬煮并不断搅拌
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直至变得浓稠即可关火
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装入抹油的容器中，放入冰箱冷藏至凝结
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取出倒扣
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切片即可食用啦
成品图
自制山楂糕的烹饪技巧
打浆时加入适量的水，根据使用工具的需要
熬浆越干，山楂糕越紧实
白糖可以换成白冰糖，用量可根据自己口味酌情增减
如果想更细腻可以将山楂泥过筛