素三丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏天了，就想喝碗粥，就一碟子清爽的小菜。素三丝是我比较常做的，豆芽营养丰富，胡萝卜脆甜，搭配起来口感非常的好，两颗葱给提升了颜值不少，家常小菜也美味。
素三丝营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素三丝的食材2人份
- 胡萝卜1段
- 黄豆芽3两
- 柿子椒2颗
- 水淀粉小半碗
- 蒜瓣5颗
- 素蚝油小半调羹
- 葱3颗
素三丝的做法
1
准备食材。一碟漂亮的菜肴，除了食材的配色，配比也要恰到好处，刀功就不用说了，练吧～～
2
热油，爆辣椒和蒜瓣出味～
3
放入黄豆芽和胡萝卜丝。黄豆芽如果太长的，可以用刀切成两段～
4
入盐，蚝油小半调羹翻炒一下～
5
五分熟时候，倒入水淀粉～
6
加入葱丝，快速翻炒。水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感～
成品图
素三丝的烹饪技巧
素炒，想漂亮就要控制一下食材的配比，如果一味的大量搭配，容易炒得软乎乎的失去口感，乱七八糟也不漂亮。另外，注意一下食材入锅的先后顺序，这样入味和成熟就一致了