桂花糖糍粑
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
糍粑是南方人常吃的一道甜味点心。糍粑是由糯米蒸制~打粑而成的各种形状的糍粑块。今天我是在市场买的圆形小糍粑，这样的糍粑不用改刀，可以直接煎制。
桂花糖糍粑营养建议
-
含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
桂花糖糍粑的食材2人份
- 糍粑四百克
- 桂花糖二十克
- 食用油二十克
桂花糖糍粑的做法
1
准备好糍粑四百克，二十克食用油和桂花糖，提前倒入碗内备用
2
来个桂花糖的近照，这个一般超市有卖，五元一瓶
3
再准备一干净锅，把之前准备好的食用油倒入锅内
4
然后，把糍粑整齐的摆放在油锅内。如图所示
5
接着开小火煎制糍粑，煎的过程中，用锅铲把粘连在一起的糍粑分离开
6
大约煎制两分钟后，贴锅底的一面糍粑煎成焦黄色时，快速用锅铲翻面继续小火煎制。直至把另一面也煎成焦黄色
7
待锅内的糍粑都煎成焦黄色时，关火。如不确定糍粑是否煎透，可拿一根筷子扎进糍粑，如能轻松可以扎透，说明糍粑煎好
8
然后，把煎好的糍粑出锅装盘
9
撒上之前准备好的桂花糖即可。这道外酥里糯的甜味小点心就做好了
成品图
桂花糖糍粑的烹饪技巧
煎糍粑的火候一定是小火慢煎，这样才能把糍粑煎透~煎熟。如火大，煎出的糍粑会外糊内硬（没熟透）。如买不到桂花糖也可用白糖代替