紫薯土豆泥
- 蒸
- 奶香味
- <10分钟
- 初级入门
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。营养价值这么高的两样东西组合在一起，绝对是好吃不肉的美食了！
紫薯土豆泥营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫薯土豆泥的食材2人份
- 土豆180克
- 牛奶20克
- 紫薯180克
- 精盐2克
- 奶粉10克
- 糯米粉20克
- 糖桂花半茶匙
- 水适量
- 淀粉1茶匙
紫薯土豆泥的做法
1
土豆蒸熟后压成泥，加适量牛奶、盐、糯米粉搅拌均匀
2
紫薯蒸熟后压成泥，加适量牛奶、奶粉、糯米粉搅拌均匀
3
把双色泥放入锅内蒸5分钟
4
模具周边抹少许油，先放一层土豆泥压平
5
再放入紫薯泥抹平，取下模具。如此重复直至全部做完，我这个量做了5个
6
锅内加适量水，糖桂花烧开后，加水淀粉勾芡
7
将芡汁均匀淋在双泥上，即可食用
成品图
紫薯土豆泥的烹饪技巧
这道菜非常适合老人、孩子食用，所以味道不建议太浓郁
紫薯泥内可根据个人口味适量加糖