柠檬苹果茶/果酱
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
苹果（学名：Malus pumila）的果实富含矿物质和维生素，低热量食物，其营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。 据说“每天一苹果，医生远离我”。 所以选择了苹果做果酱，可以当茶品，也可以涂抹在面包和土司上食用，老少皆宜。
柠檬苹果茶/果酱营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠檬苹果茶/果酱的食材2人份
- 苹果4个
- 柠檬1个
- 蜂蜜10克
- 食盐1克
- 凉白开30克
柠檬苹果茶/果酱的做法
1
准备好这么大个4个苹果
2
蜂蜜和柠檬
3
苹果小皮后放入淡盐水里面，（避免在空气中氧化变色）
4
用刀切片
5
继续放淡盐水里面
6
准备好的柠檬把汁挤在小碗里（这里关键的一步，要把柠檬果肉也弄出来，待会一起加入）
7
准备锅子，倒入备好的凉白开，倒入1克食盐（避免果酱变暗），再倒入准备好的苹果片
8
全程开小伙，用勺子不断搅拌，直至成肉泥状，（这一步快煮好的时候可以借助榨汁机搅碎），再加入准备好的柠檬汁和果肉，在小火上煮开
9
加入准备好的蜂蜜
10
搅拌均匀即可
成品图
柠檬苹果茶/果酱的烹饪技巧
温馨提醒：
选苹果很关键，我用的是老家陕西洛川红富士，果肉水分糖分含量高，而且很脆
苹果在没有煮之前，每一步都要放到淡盐水里面（以防果酱发暗）
全程都小火不断搅拌，苹果一定要煮熟，（生的用榨汁机搅拌是达不到效果的）
苹果本身甜度可以，就加少量蜂蜜即可