炸馒头片
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
豆腐乳和馒头的完美搭配，好吃不腻
炸馒头片营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸馒头片的食材2人份
- 小馒头3个
- 鸡蛋1个
- 盐1克
- 水25毫升
炸馒头片的做法
1
将馒头切片
2
鸡蛋打入碗里加入盐
3
加入水搅拌均匀
4
夹一块馒头片，两面都沾满蛋液
5
晾干水分备用
6
做热锅子，放入适量玉米油中火加热
7
加热至油温七成热
8
放入馒头片
9
炸馒头片的时候，一定是一面定型再翻面
10
定型后翻面
11
捞出控油
12
装盘搭配豆腐乳好美味哦
成品图
炸馒头片的烹饪技巧
两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可
蛋液里加入清水，裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻
馒头片在蛋液中浸一下，一定要晾干水份，这一步很重要，可以让馒头片少吸油，炸出来会很脆