玉米qq肠
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
鲜嫩玉米配鲜肉，还是有点q弹的感觉，入口鲜嫩美味！
玉米qq肠营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米qq肠的食材2人份
- 肉末200克
- 鲜玉米粒50克
- 盐4.5克
- 冷水24克
- 白胡椒粉0.6克
- 黑胡椒粉1克
- 料酒10克
- 蜂蜜10克
- 小麦淀粉16克
- 鸡精2克
- 糖12克
- 葱花2-3克
玉米qq肠的做法
1
准备好材料，模具清洗干净备用
2
干净盆中，放入肉末，加入除了水的所有配料。用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌1-2分钟
3
搅匀后，分两次加入冷水，让肉馅吸收水分，蒸出来才会润润的。加一次，顺时针搅拌至吸收再加下一次！直到所有水加完。这里一定要充分搅拌，到肉馅略带一点点粘性
4
然后把裱花袋套在杯子上，把肉馅装入裱花袋，这样比较好操作。拎起裱花袋，拧紧尾部。剪刀剪口，略大一些
5
把肉馅挤入香肠模具中，尽量饱满一些！然后用筷子整理一下，盖上模具盖子。肉馅有多可以蒸下一锅
6
放入有半锅冷水的蒸锅里，盖盖子，开大火，5分钟水烧开后，转中火蒸20-25分钟
7
到时间，用夹盘子的盘夹取出模具，真的可以夹出来。开盖，倒扣在干净盘子上即可开动
成品图
玉米qq肠的烹饪技巧
肉馅要略搅拌上劲，比较好吃。2、不算正宗肉肠啦，哈哈。3、给女儿吃着玩！