培根沙拉面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
越来越喜欢这种将一堆面粉，经过在自己的手中揉一揉、搓一搓的动作下，变出各种形状的美食。就如这次的培根面包，将面粉与其它配料混合一起，加入牛奶后刚开始面团很沾手，经过揉搓之后面团就会出了筋膜，慢慢的会感觉到面团由沾手至出现有韧性的一个过程。觉得享受美食的同时也享受的其实面团也会不断的成长。
培根沙拉面包营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根沙拉面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 酵母粉4克
- 培根3块
- 番茄酱20克
- 沙拉酱20克
- 白糖25克
- 盐2克
- 黄油35克
- 鸡蛋1个
- 纯牛奶250毫升
培根沙拉面包的做法
1
培根、沙拉酱、番茄酱备用
2
将面包粉倒入盆里，在里面挖出4个小洞，分别往小洞里放进酵母粉、食盐、砂糖、鸡蛋
3
加入纯牛奶搅拌至无干粉，再用手揉搓成团
4
揉至不粘手，拉伸后有些出筋膜
5
然后加入黄油继续揉搓
6
直至面团完成扩展阶段
7
然后蒙盖保鲜膜和湿布放进烤箱进行发酵至原来的两倍大
8
发酵好的面团，经排气后分成每个约90克的小面团，搓圆后再在面胚的中间处压出一条裂线
9
把面胚放进烤盘里，待稍稍发酵后，表面上扫上蛋液，放上培根和挤上沙拉酱和番茄酱
10
烤箱预热至180度， 中层，上下火，烤发表面金黄色就可以了
成品图
培根沙拉面包的烹饪技巧
注意事项以其它面包制作一样