核桃酥
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。而且这款核桃酥简单易做，是大人小孩零食的首选哦。\n\n
核桃酥营养建议
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含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥的食材2人份
- 玉米油200克
- 糖粉160克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉450克
- 小苏打4克
- 黑芝麻适量
核桃酥的做法
1
玉米油加糖粉混合均匀
2
再加入鸡蛋，充分搅拌至乳化变粘稠
3
筛入低粉和苏打粉，搅拌成团
4
核桃洗净滤干水分
5
放保鲜袋中用擀面杖敲碎
6
将核桃碎加入面团中
7
抓揉混匀
8
称出每个20克的面团搓圆按扁
9
中间洒上一些黑芝麻
10
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘，上下火180度烤20分钟左右
11
中间注意观察上色情况，烤好后取出放烤网上晾凉。非常酥香
成品图
核桃酥的烹饪技巧
此方可以做四盘，我是两盘同烤的，所以烤盘在中间要上下调换一次位置。\n烘烤的时间和温度仅供参考