花生汤圆
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
小二突发奇想的想吃汤圆，其实是想玩面团吧
花生汤圆营养建议
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含糖量 61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花生汤圆的食材2人份
- 水磨糯米粉200克
- 粘米粉40克
- 开水180克
- 熟花生150克
- 细砂糖55克
- 黄油30克
- 猪油30克
- 水适量
- 红片糖适量
- 姜适量
花生汤圆的做法
1
熟花生，倒入料理机，或者花生，烤箱150度烤8-10分钟，去衣备用
2
加入砂糖，（或者料理机打碎花生，加糖粉）
3
打碎
4
糯米粉和粘米粉混合，黄油隔水加热至液态
5
花生碎加入猪油和液态黄油，混匀，冷藏备用
6
取出，称10克，揉团备用
7
糯米粉、粘米粉混合，慢慢加入开水
8
用筷子搅拌
9
成絮状
10
揉成团，保鲜膜盖好
11
称15克面团，手掌压圆
12
放入10克花生馅
13
封口，滚圆
14
滚一圈粉，备用
15
水中放入红片糖，姜丝
16
煮至红片糖完全融化
17
水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起
18
捞起即可
成品图
花生汤圆的烹饪技巧
红片糖和姜丝的用量随个人口味，
盖保鲜膜，要不皮硬，煮时会开裂