锅包豆腐
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
小时候不爱吃豆腐， 家里做的豆腐不好吃， 只有油盐炒，没有什么别的调料~ 后来长大了， 吃过了红烧日本豆腐， 皮蛋豆腐，麻婆豆腐~ 我才知道原来豆腐有这么多做法~ 爱上了吃豆腐~
锅包豆腐营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
锅包豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 番茄酱1勺
- 陈醋1勺
- 白糖1勺
- 白水3勺
- 蚝油1勺
- 葱花适量
锅包豆腐的做法
1
北豆腐一块~南豆腐太软不好切，也不能直接煎至~
2
先切片再切块，厚大约一厘米左右，太厚味道不好，太薄容易碎
3
锅内均匀涂抹食用油~这个时候豆腐可以先腌制一下，也可以后加盐
4
把豆腐放入锅内煎至，中火，每煎至一分钟左右可以翻面~
5
在豆腐第一次翻面前撒点盐，小心翻面，碎了就不好看啦~
6
煎好的豆腐倒入锅内放入锅内再煎一下，帮助豆腐更焦脆
7
倒入按比例调好的锅包汁，收汁撒上葱花出锅~
成品图
锅包豆腐的烹饪技巧
这个是万能的锅包汁，味道超级好吃~一份大概可以做20小块豆腐呦~两个人吃足够了~