爽脆莴笋茎
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
莴笋全身都是宝！莴笋嫩茎经过腌制后再爆炒，口感真的是意外的好吃哦，是配稀饭的一道美味小菜
爽脆莴笋茎营养建议
-
含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
爽脆莴笋茎的食材2人份
- 莴笋茎150克
- 姜半小块
- 蒜三四瓣
- 精盐适量
- 植物油适量
- 干辣椒三四个
爽脆莴笋茎的做法
1
撸去莴笋叶，留下嫩茎
2
将莴笋茎清洗干净
3
切段
4
放进大碗里备用
5
生姜蒜瓣切末
6
干辣椒切段
7
放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁
8
锅内倒入适量油开大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎
9
翻炒30秒左右即可出锅
成品图
爽脆莴笋茎的烹饪技巧
1:要挑选嫩点的莴笋茎腌制，口感才好，否则苦涩\n2:腌制时间久点会更入味爽脆\n3:大火翻炒30秒左右即可