#豆腐的神仙做法#回锅豆腐
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
回锅菜肴是川菜的一种烹饪手法，做好的菜肴干鲜微辣，超级下饭，用这种做法烹饪的豆腐比肉还好吃！
#豆腐的神仙做法#回锅豆腐营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
#豆腐的神仙做法#回锅豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 蒜苗70克
- 甜面酱1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 葱姜适量
- 鸡精少许
#豆腐的神仙做法#回锅豆腐的做法
1
准备好食材
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蒜根叶分开切段
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豆腐煎至金黄
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炒锅倒油爆香葱姜，放入甜面酱，豆瓣酱炒香
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放入豆腐
6
加一勺生抽，一勺料酒
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再把蒜苗根放入翻炒
8
再放入蒜苗叶
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最后加适量鸡精翻炒均匀出锅
成品图
#豆腐的神仙做法#回锅豆腐的烹饪技巧
豆腐煎至不要急着翻面，一面定型在翻面，以免碎烂
甜面酱。豆瓣酱都很咸，不用加盐了