辣炒酸豆角
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
酸豆角：选用新鲜的豇豆或扁豆，放入无水无油的干净容器里，采取自然发酵的方法制作而成，酸豆角的材料可以选择自己喜欢的，但正宗的多以豇豆为主。 【辣炒酸豆角】：主料选择用扁豆腌渍而成，酸酸的扁豆含有丝丝的辣味，还带有咸鲜的味道，可以称作米饭伴侣。
辣炒酸豆角营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣炒酸豆角的食材2人份
- 酸豆角300克
- 猪肉200克
- 油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 味精2克
- 辣椒酱20克
- 葱姜适量
辣炒酸豆角的做法
1
材料：酸豆角、猪肉、辣酱、葱、姜
2
猪肉切片，葱、姜切碎
3
起锅热油、爆香葱姜。放入肉片煸炒，烹入料酒
4
加少许生抽
5
加入辣酱炒匀
6
放入酸豆角煸炒均匀
7
放入适量水，烧制5分钟左右。放味精提鲜即可。出锅装盘
成品图
辣炒酸豆角的烹饪技巧
可以放辣椒酱或者郫县豆瓣酱，还可以用辣椒末代替。相对来说，用辣椒酱味道比较好