素馅烧卖
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
烧卖我也是上了美食杰后才知道的，生在农村没有去出过远门，就好比是井底之蛙一样见识少，今天我做的这个烧卖是素馅的没有肉也没有糯米，一样的好吃哟……
素馅烧卖的食材2人份
- 韭菜100克
- 干豆腐丝60克
- 黑木耳20克
- 红菜椒95克
- 面团一块
- 饺子料3克
- 盐3克
- 芝麻油两汤勺
- 味精2.5克
素馅烧卖的做法
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准备好的食材木耳提前用水泡开洗干净
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干豆腐丝有开水烫软没有干心就可
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把菜切好备用
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把切好的菜加入容器内加入饺子料
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加入适量盐调味
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加入芝麻油和味精搅拌入味
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这个是昨天烙饼剩下的面团，在冰箱里存放拿出解冻
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解冻好的面团用手搓成长条形用刀分割成小剂子
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用擀面杖擀圆，边缘尽量擀薄一点
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放入馅料利用虎口收紧
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整理一下即可
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做好所有的胚子，蒸笼上刷一层油，把胚子放进去上笼蒸12分钟即可出锅
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成品图，直接享用吧！也可以调一下蒜辣油沾着吃
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成品图
成品图
素馅烧卖的烹饪技巧
饺子皮尽量擀的薄一点，这样做出的烧卖才成透明状，饺子料根据自己的喜好而改变，