褐麦馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款馒头用的是褐麦粉做的，超级柔软，而且不需要发酵，直接揉好就整形，方便又速度。
褐麦馒头营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
褐麦馒头的食材2人份
- 褐麦粉400克
- 白糖60克
- 纯牛奶240克
- 奶粉60克
- 酵母5克
褐麦馒头的做法
1
准备好做馒头所需的材料
2
在桶里加入纯牛奶和白糖，然后在放入奶粉，褐麦粉，在面粉顶部放入酵母
3
开启和面程序，揉成光滑的面团即可
4
将面团擀开，擀薄，从一端开始卷，尽量卷紧些
5
然后切成小块
6
将小馒头摆在蒸笼架上
7
在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸
8
锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟左右即可
成品图
褐麦馒头的烹饪技巧
没有奶粉，可以替换成面粉
夏天可以不用热水醒发，直接醒发，然后可以蒸