砂锅烤红薯
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
红薯平时都是用蒸锅来蒸或用烤箱来烤，朋友们都说砂锅烤出来的红薯特好吃，今天就拿紫薯试一下。砂锅清洗干净后擦干放入锡纸摆上紫薯，开大火烤30分钟，中间就来翻次面，再烤10分钟闷一会就可以吃上香喷喷的烤紫薯了，就这么简单！烤好的紫薯口感吃起来没有烤箱里烤的干，也没有蒸锅里那么湿，介于两者之间，紫薯的味道也更浓郁，像用柴火烤出来的一样。
砂锅烤红薯营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅烤红薯的食材2人份
- 紫薯4个
- 锡纸两张
砂锅烤红薯的做法
1
砂锅清洗干净擦干，准备锡纸和烤架
2
把烤架放入砂锅里
3
横着铺上一层锡纸，多余出的边角顺势压在锅的边缘
4
再竖着十字交叉铺一层，底部按平整
5
放入洗干净的紫薯
6
盖上锅盖
7
大火烤30分钟
8
把紫薯翻下面，盖上锅盖继续烤20分钟。（翻面时小心烫手哦）
9
时间到后，关上火，先不要揭开锅盖，可利用锅里的余温再闷下紫薯。用筷子轻轻的扎一下，很容易就扎透了
成品图
砂锅烤红薯的烹饪技巧
市面上一般的砂锅不可干烧
砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用
砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里
没有买到红薯就用了紫薯，方法都是一样的，根据红薯的大小与各家燃气灶火力的大小可适当调整时间