家常豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，是宝宝生长发育的重要食物，有助于增强抵抗力，促进生长发育。此菜主要用豆瓣酱、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓。
家常豆腐营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 豆瓣酱1小勺
- 生抽酱油1小勺
- 白糖2克
- 料酒1小勺
- 葱1根
家常豆腐的做法
1
将豆腐切成厚片
2
锅烧热，（初学者可以采用不粘的平底锅）放下油
3
油热了，下豆腐煎
4
面煎好再翻另一面煎到微黄
5
淋入生抽，料酒及豆瓣酱，还有一点糖（如果觉得不够咸最后加入）
6
加入少量水焖煮一会
7
水份少了加入葱花就可以出锅了
成品图
家常豆腐的烹饪技巧
煎的时候要注意手法，不然易碎
盐可以在最好后再添点