地三鲜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
家里一堆乱糟糟的事情，木有心思，沉寂了好久，终于回来了，脑袋一拍做起地三鲜了。
地三鲜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
地三鲜的食材2人份
- 土豆1颗
- 茄子1根
- 柿子椒1颗
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 鲜辣椒1根
- 盐1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 油200克
- 料酒1/2茶匙
- 酱油1/2茶匙
地三鲜的做法
1
土豆和茄子切滚刀块（忘记拍照了）， 青椒切块，葱姜蒜切好备用
2
锅里倒油，油热加入土豆炸至金黄后捞出
3
茄子下锅炸至八成熟后捞出，锅里留少许底油
4
加入葱姜蒜爆香，加入料酒和酱油
5
加入青椒翻炒几下
6
倒入炸好的土豆和茄子，放盐，翻炒入味出锅前撒辣椒及水淀粉勾芡即可
成品图
地三鲜的烹饪技巧
做地三鲜一般较少放葱姜蒜，家里有人爱吃葱姜蒜，放了感觉味道也不错哦！