锡纸盐焗鸡翅尖
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
鸡尖是本人的最爱。用锡纸包住盐焗，味道在锡纸里巡回游走，比普通盐焗方法滋味更浓更醇。自从用锡纸包住做过后，感觉非常好，用此方法泡制其它菜肴：鸡脚，虾等，也是十分美味！
锡纸盐焗鸡翅尖营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
锡纸盐焗鸡翅尖的食材2人份
- 翅尖250克
- 盐焗鸡粉10克
- 姜几片
- 葱20克
- 朝天椒2个
锡纸盐焗鸡翅尖的做法
1
非常简单的备料：鸡翅尖，盐焗鸡粉，姜，葱
2
鸡尖洗净不用焯水，因为焯水后皮会封闭，入味效果没有生鲜的这么好。比例是半斤鸡尖，我用了10克盐焗鸡粉，味道刚刚好。但可能南方人口味略淡，大家按自己的口味放盐焗鸡粉分量。腌20分钟以上，中间不停翻动
3
锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节
4
放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣味的放点朝天椒粒。不喜欢的就取消
5
把四面都折两次，包住封好口
6
烤箱先220预热5分钟。后将封好的锡纸包放入
7
220度上下火烤15分钟后取出。小心烫，用厨房手套取
8
割开锡纸，撒上葱花，香气扑鼻。偶的大爱！肉不多，啃起来很香，消磨时光的好小食
成品图
锡纸盐焗鸡翅尖的烹饪技巧
很简单的一个烤箱制作小菜，腌制时间最少20分钟以上，不停翻动