素炒豆干西葫芦
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
西葫芦切片速炒是很好吃的一道菜，再配上豆干等既增加了营养成分又提升了口感，非常素的一道下饭菜。
素炒豆干西葫芦营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素炒豆干西葫芦的食材2人份
- 西葫芦1个
- 豆腐干7块
- 紫皮葱头25克
- 尖椒1/2个
- 蒜2瓣
- 姜10克
- 八角3瓣
- 盐3克
- 鸡精 1.2克
- 花生油20毫升
素炒豆干西葫芦的做法
1
食材洗净备用
2
蒜切片，姜切沫
3
西葫芦去籽（否则炒至过程中会出水），切成片
4
尖椒、葱头和豆干切块
5
热锅加入油和八角小火煸香
6
加入豆干、姜和尖椒翻炒匀
7
下入葱头翻炒匀
8
加入西葫芦翻炒至八成熟
9
加入盐和鸡精翻炒匀，这是炒好的菜
10
装盘的菜
成品图
素炒豆干西葫芦的烹饪技巧
要先下入豆干和姜炒香
西葫芦一定要去籽，否则在炒的过程中出水菜就不好吃了